Parmigiano Reggiano "Malandrone" 60 Mesi di Stagionatura 500 Gr airtable con ricordi di oliva

con ricordi di oliva

Cazzago San Martino

conferendo al prodotto così maturato una piacevole rotondità e pienezza delle note degustative

seguendo la tecnica confit

Parmigiano Reggiano "Malandrone" 60 Mesi di Stagionatura 500 Gr airtable con ricordi di olivaParmigiano Reggiano Di Montagna La produzione di Giovanni Minelli un Cru: tutto accade in una piccola area dal clima e dalla posizione ideale sulle montagne del Frignano. A 700 metri di altitudine lecosistema ideale per le erbe spontanee che ricoprono i 6 chilometri quadrati di pastura a disposizione della mandria, conferendo al Parmigiano Reggiano un aroma singolare. Allevate in stalle a stabulazione libera e al pascolo quando la stagione lo