BRISKET BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:5,5 kg permette di avere più ossa

permette di avere più ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura

dal sapore delicato e con una grana finissima

del pesce o delle verdure

con una marezzatura naturale che conferisce ricchezza aromatica in cottura

BRISKET BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:5,5 kg permette di avere più ossaLa punta di petto di manzo, o brisket, un taglio situato nella parte anteriore dell'animale, adiacente alla spalla, alla zampa anteriore e al taglio reale. composto da due muscoli distinti: una parte pi magra chiamata Flat e una pi infiltrata di grasso chiamata Point, il tutto coperto da una buona copertina di grasso.