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dimostrando il lavoro di qualità svolto in vigna
Primo vino bianco dell
Anche se il vino può arrivare fino al 14% in alcune annate
Dopo la fermentazione lasciamo il vino in affinamento sur lies per circa 10 mesi durante i quali facciamo batonnage ogni 15 giorni
Pinot Nero Brut 2018 Pietro Torti trebbiano dimostrando il lavoro di qualitàVINIFICAZIONE: vendemmia manuale, metodo classico. AFFINAMENTO: almeno 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura SUOLO: Argilla e limo. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Oltrep Pavese DOCG FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Pinot Nero e Chardonnay. Ha un perlage minuto e persistente. Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo pronunciato, con note floreali e di frutti bianchi; in bocca
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