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Description
un'esperienza sensoriale che riflette l'attenzione e la cura dedicate alla sua produzione
I terreni calcarei
che già in giovane età lascia intuire il suo grande potenziale evolutivo
la grappa è morbida e intensa
Sauvignon de la Tour DOC Collio Anno:2022 un'esperienza sensoriale che riflette l'attenzioneLe uve per questo elegante Sauvignon vengono raccolte interamente a mano al culmine della loro maturazione, nelle ore pi fresche del mattino per preservare la freschezza aromatica. Dopo una soffice pressatura delle uve intere, il mosto fiore viene travasato e trasferito in vasche a temperatura controllata per la fermentazione. Successivamente, il vino affina sulle sue fecce fini per almeno 10 mesi, prima di essere imbottigliato, 9 mesi dopo la
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