Couteau Japonais Honesuki | Kyushu assurant des coupes nettes et

assurant des coupes nettes et précises

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire conçue pour la découpe rapide et fine des légumes et herbes

précision et polyvalence

lever les filets

Couteau Japonais Honesuki | Kyushu assurant des coupes nettes etLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 16 cm Matriau de la lame : acier