Clos du Tue-Boeuf - Vin Nouveau 2025 biodynamische wijn Op het Zuivere honk zijn

Op het Zuivere honk zijn de meningen soms verdeeld over het al dan niet toepassen van schilcontact op Chardonnay

maar zonder druk

De druif heeft zowel specerij-rijk fruit (denk aan stoofperen met kruidnagel)

De combinatie tussen witte Macabeu en relatief klein hout geeft Rufo bijna iets klassieks

Clos du Tue-Boeuf - Vin Nouveau 2025 biodynamische wijn Op het Zuivere honk zijnWitte Vin Nouveau van Clos du Tue Boeuf, komt u maar! Het is natuurlijk niet meer van deze tijd dat er op de derde donderdag van november enkel rode wijn wordt gedronken, dus topnieuws dat de Puzelat's met witte Vin Nouveau op de proppen komen! Springerig zoals alleen piepjonge Sauvignon Blanc springerig kan zijn, met veel tropisch fruit op de neus en een knallende aromatische energie. Drinkt puur, dat zeker!