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Meunier 20%
abbiamo imparato le strategie per evitare l’ossidazione lipidica dell’olio
La cantina è una realtà storica presente da fine Ottocento che
la macerazione e l'affinamento sulle bucce per circa otto mesi
Vino Bianco " Eugenio " 2023 | Nicolini dup-review-publication Meunier 20%Vino bianco Fontanella, Muggia (TS) Esposizione Est ovest Altitudine s. l. m. 180 m. Tipologa terreno Argilla Sistema di allevamento Archetto Et media dei vigneti 30 anni Vendemmia Manuale, in cassetta; seconda decade di settembre. Vinificazione Diraspatura, fermentazione naturale sulle bucce per 36 48 ore in tini aperti con 4 follature giornaliere, senza lieviti aggiunti. Pressatura Tradizionale con torchio manuale. Imbottigliamento Con luna calante
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