Cervato della Sala Marche Affinamento: La maturazione avviene per

Affinamento: La maturazione avviene per dodici mesi in acciaio e piccole botti di rovere francese

dal profumo intenso di rosa e fiore di mandorla e dal gusto raffinato

fonduta con tartufo bianco e arrosti

armonico e speziato

Cervato della Sala Marche Affinamento: La maturazione avviene perClassificazione UmbriaIGT Annata 2018 Clima La 2018 stata unannatatendenzialmente fresca, contraddistinta daleggere precipitazioni capaci di favorire il corretto sviluppo del ciclo vegetativo dellavite. Il mese di gennaio stato mite e poco piovoso, mentre lafine di febbraio e linizio di marzo sono stati caratterizzati datemperature inferiorialla media e nevicate, seguite da precipitazioni superiorialla norma che hanno contribuito ariequilibrare le