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Philippe Pacalet - Pommard 2017 CAPPELLINO

Name: Philippe Pacalet - Pommard 2017 CAPPELLINO
Brand: desagalur.id
SKU: 12842511035
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Philippe Pacalet - Pommard 2017 CAPPELLINO

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Description

CAPPELLINO

Le uve provengono da vigneti con un'età media di circa 60 anni

rendendolo ideale per abbinamenti con piatti robusti

Philippe Pacalet - Pommard 2017

Philippe Pacalet - Pommard 2017 CAPPELLINOPhilippe Pacalet Pommard 2017 Cantina Philippe Pacalet Vinificazione Le uve Pinot Nero vengono raccolte in maniera artigianale, per poi essere lavorate intere; un approccio che esalta la complessit naturale delle bacche. Senza ricorrere a tecniche invasive, il grappolo viene lasciato in macerazione a temperatura controllata, favorendo un'estrazione graduale di colore e tannini. La fermentazione avviene in tini, sfruttando i lieviti spontanei che

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