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Description
Intenso e persistente
VITIGNO: Malvasia Istriana 100%
Al palato presenta la stessa potenza piccante ma con grasso
Ha una spiccata mineralità
Amarone 2018 Montenigo box emilia romagna Intenso e persistenteVITIGNO: Corvina, Rondinella ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, lappassimento delle uve usate per questo vino comporta una perdita del peso originale, ne consegue la naturale concentrazione degli zuccheri del mosto. La fermentazione avviene spontaneamente, le bucce vengono lavorate giornalmente con rimontaggi e follature per estrarne la massima concentrazione e gli aromi. La fermentazione malolattica spontanea. AFFINAMENTO: in botticelle
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