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Description
Alla svinatura il vino farà spontaneamente la fermentazione malolattica sempre nelle vasche di acciaio
Il nome dialettale Augenta
Il profumo è fruttato che richiama la frutta matura e la prugna
ma eleva l'intera esperienza gastronomica
Vin Santo Serelle Chianti DOC Anno:2021 Alla svinatura il vino faràVin Santo Serelle Chianti DOC un vino dolce che racchiude tutta l'essenza della tradizione toscana. Solo le uve pi sane e mature vengono selezionate per la produzione di questo pregiato Vin Santo. Le uve vengono raccolte insieme a un piccolo tralcio e appese nelle vinsantaie, ambienti appositamente ventilati che consentono un lento e naturale processo di appassimento. A dicembre, quando le uve hanno raggiunto la giusta concentrazione di zuccheri,
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